Cá Rô Làm Sạch (Kg)

Cá Rô Làm Sạch (kg)

Cá rô tại Sài Thành Foods được làm sạch sẵn trước khi đưa vào bảo quản cấp đông. Công nghệ bảo quản khép kín ko tiếp xúc vi khuẩn có hại làm giảm chất lượng thủy hải sản.

Cá Rô Làm Sạch Phù Hợp Cho Bếp Ăn Công Nghiệp Và Quán Ăn

• Tiết kiệm thời gian sơ chế: Cá đã được đánh vảy, bỏ ruột và mang sẵn chỉ cần rã đông là chế biến ngay, giảm đáng kể thời gian sơ chế cho bếp trong giờ cao điểm.
• Đóng gói ổn định cho vận chuyển và lưu kho số lượng lớn: Quy cách thùng carton 10kg, lót nilon, bọc màng co giữ nhiệt giúp duy trì nhiệt độ ổn định khi vận chuyển, thuận tiện phân lô và kiểm đếm khi nhập hàng cho bếp ăn quy mô lớn.
• Khẩu vị quen thuộc, dễ lên thực đơn đại trà: Thịt cá béo tự nhiên, thơm, dai ngon, món ăn dân dã quen thuộc với đa số thực khách, dễ đưa vào thực đơn suất ăn công nghiệp mà không lo kén khẩu vị.

Cá Rô Là Loài Cá Gì ?

Cá rô (tên khoa học Anabas testudineus ) thuộc họ Cá Rô (Anabantidae), bộ Cá Vược (Perciformes) — là loài cá nước ngọt bản địa quen thuộc tại Việt Nam và khu vực Đông Nam Á, thường sinh sống ở ao, hồ, ruộng lúa, cống.

Đặc điểm sinh học nổi bật của loài cá này là chủ sở hữu cơ quan hô hấp phụ (gọi là mê lộ) nằm trên cung mang, giúp chúng hấp thụ oxy trực tiếp từ không khí, nhờ đó có thể sống được trong môi trường nước thiếu oxy, thậm chí chí chuyển một quãng ngắn cạn. Đây cũng là lý do tên khoa học “Anabas” mang nghĩa “leo lên/di chuyển” trong tiếng Hy Lạp.

Về ngoại hình, cá có thân dẹt, nhím nhỏ phủ toàn thân, tăng cường thu nhỏ và tăng cường hoàn hảo, đặc điểm cần lưu ý khi sơ chế. Thịt cá béo tự nhiên, thơm, dai ngon, tuy hơi nhiều xương nhưng bù lại có giá trị dinh dưỡng cao, là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực dân dã Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở khu vực miền Tây Nam Bộ.

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Cá Rô

• Thành phần chính: Canxi, sắt, magie, vitamin B6, chất đạm.
• Lợi ích: Hàm lượng canxi cao có lợi cho sự phát triển xương, hỗ trợ ngăn ngừa suy nhược cơ thể và chứng khó tiêu — phù hợp đảm bảo tiêu chuẩn dinh dưỡng cho suất ăn tập thể, suất ăn công nghiệp.

Hướng Dẫn Rã Đông Cho Bếp Công Nghiệp

• Lấy đúng lượng theo ca/suất: Nhờ size đồng đều, bếp có thể lấy chính xác số con cần dùng, không phải rã đông nguyên thùng.
• Rã đông chuẩn quy trình: Chuyển cá ngăn đông xuống ngăn mát (khoảng 2-4°C) khoảng 8-10 tiếng trước khi chế biến, hoặc rã đông qua đêm nếu chế độ biến đổi vào ca sáng hôm sau. Nếu cần gấp, có thể ngâm túi cá kín trong thau nước lạnh khoảng 30-45 phút, thay nước 1-2 lần để rã đông nhanh hơn. Tuyệt đối tránh rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm nước nóng vì nhiệt độ tăng sẽ làm vi khuẩn dễ phát triển và làm thịt cá bị bở, mất nước, giảm độ dai ngon tự nhiên.
• Chế biến ngay sau rã đông: Kiểm tra bề mặt cá, tẩm ướp và chế biến ngay để giữ trọn độ béo, thơm tự nhiên.

Lưu ý: Hạn chế tái cấp đông nhiều lần sau khi đã rã đông, tránh làm giảm chất lượng thịt.

Gợi Ý Món Ngon Từ Cá Rô

• Cá rô kho tiêu: Món kho dân dã, đậm đà, giữ được form cá đẹp khi kho số lượng lớn.
• Cá rô chiên giòn chấm mắm gừng: Lớp da giòn, thịt béo bên trong, phù hợp phục vụ nhanh giờ cao điểm.
• Bún cá rô / Cháo cá rô: Món nước quen thuộc, dễ nấu số lượng lớn cho suất ăn tập thể.
• Cá rô kho tộ: Vị đậm, màu sắc bắt mắt, phù hợp thực đơn xoay vòng.

Cá Rô Giá Bao Nhiêu ? Mua Ở Đâu ?

Giá cá rô thay đổi theo thời điểm nhập hàng, số lượng đặt mua và tình hình thị trường thực tế. Quý khách có thể tham khảo bảng giá theo số lượng ở đầu trang (từ 39.600 VND/kg cho đơn thùng 10kg, giảm dần còn 33.000 VND/kg cho đơn từ 300kg trở lên).

Khách hàng mua số lượng lớn (nhà hàng, quán ăn, đại lý, bếp công nghiệp) liên hệ trực tiếp Sài Thành Foods để nhận báo giá ưu đãi và chính sách chiết khấu theo từng mốc số lượng.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Liên Hệ Thu Mua Cá Rô

Quý doanh nghiệp, Bếp ăn công nghiệp, Nhà hàng và Đối tác thương mại có nhu cầu nhận báo giá sỉ cá rô vui lòng liên hệ:

• CÔNG TY CỔ PHẦN SÀI THÀNH FOODS (Southern Fresh Foods)
• Địa chỉ nhà máy/kho lạnh: Lô III-22, Đường 19/5A, KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline B2B & Xuất Khẩu: 0944.964.422
• Dịch vụ khách hàng: 0944.868.800
• Email: info@sacofoods.vn
• Website: https://saithanhfoods.vn/