Cá Cơm Than (Kg)

Cá Cơm Than (Kg)

Cá cơm than được cấp đông theo khối (block 5kg), đóng thùng carton 10kg gồm 2 block, bọc PE và màng co giữ lạnh thuận tiện cắt chia định lượng theo mẻ chế biến mà vẫn giữ trọn độ tươi ngon.

Thông Tin & Quy Cách Sản Phẩm

Cung Cấp Cá Cơm Than Phù Hợp Cho Bếp Ăn Công Nghiệp & Nhà Hàng

• Đóng gói dạng block tiện lợi cho bếp công nghiệp: Quy cách block 5kg giúp bếp dễ dàng cắt chia định lượng theo từng mẻ chế biến mà không cần rã đông toàn bộ thùng, hạn chế tối đa hao hụt khi chỉ cần sử dụng một phần.
• Xương mềm, chế biến nhanh, ít hao phí nhân công: Cá cơm than có xương nhỏ và mềm, có thể ăn nguyên con mà không cần lọc xương, rút ngắn đáng kể thời gian sơ chế so với nhiều loại cá khác, phù hợp cho các bếp ăn cần ra món nhanh trong giờ cao điểm.
• Nguyên liệu linh hoạt, đa dụng: Không chỉ dùng để chế biến món ăn trực tiếp (kho, chiên), cá cơm than còn là nguyên liệu phổ biến cho các cơ sở làm nước mắm, khô cá — phù hợp cho cả nhà hàng lẫn đối tác thương mại chế biến sâu.
• Chất lượng đạt chuẩn xuất khẩu: Sản phẩm cá cơm than tại Sài Thành Foods đã qua kiểm nghiệm và từng xuất khẩu sang thị trường Châu Âu, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cho khách hàng trong nước và đối tác thương mại quốc tế.

Hướng Dẫn Rã Đông Cho Bếp Công Nghiệp

• Cắt chia theo định lượng cần dùng: Nhờ đóng gói dạng block 5kg, bếp có thể dùng cưa hoặc dao chuyên dụng cắt chia đúng lượng cho từng mẻ chế biến, phần còn lại tiếp tục bảo quản đông.
• Rã đông chuẩn quy trình: Chuyển phần cá cần dùng từ ngăn đông xuống ngăn mát (khoảng 2 – 4°C) trước 4 – 6 tiếng. Tránh rã đông trực tiếp ở nhiệt độ phòng để đảm bảo kết cấu thịt cá.
• Rửa nhẹ nhàng trước khi chế biến: Thân cá nhỏ và mềm nên rửa nhẹ tay để tránh làm nát cá.
• Chế biến ngay sau rã đông: Sử dụng trong ngày, hạn chế tái cấp đông để giữ trọn độ tươi ngọt tự nhiên.

Cá Cơm Than Là Loài Cá Gì? Phân Biệt Với Các Loại Cá Cơm Khác

Cá cơm thuộc họ Cá Trổng (Engraulidae), là loài cá biển kích thước nhỏ, sống thành đàn lớn. Tại Việt Nam, cá cơm phân bố nhiều ở vùng biển miền Trung và Nam Bộ (Quảng Ngãi, Phú Yên, Nha Trang, Phan Thiết, Vũng Tàu, Phú Quốc…).

Trên thị trường hiện có nhiều loại cá cơm, việc phân biệt rõ giúp khách hàng lựa chọn đúng nguyên liệu theo mục đích sử dụng:

• Cá cơm than: Loại phổ biến nhất, thân tròn trĩnh, hai bên sườn có sọc đen chạy dọc, thịt mềm tươi ngọt phù hợp nhất để chế biến món ăn trực tiếp. (Loại Sài Thành Foods đang cung cấp).
• Cá cơm trắng: Kích thước nhỏ hơn (4 – 5 cm), thân thuôn dẹt, màu trắng sữa, thường ưu tiên làm nước mắm.
• Cá cơm sọc tiêu: Đặc trưng vùng biển Phú Quốc, sọc ánh bạc li ti, là nguyên liệu chính làm nước mắm truyền thống.
• Cá cơm đỏ: Thân trong suốt ánh đỏ, đánh bắt theo mùa (tháng 5 – 9 âm lịch), sản lượng ít nên giá thành cao.

Giá Trị Dinh Dưỡng

• Thành phần chính: Omega-3, protein, canxi (do ăn được cả xương mềm).
• Lợi ích: Hàm lượng đạm cao, giàu Omega-3 tốt cho tim mạch; xương mềm cung cấp nguồn canxi tự nhiên — phù hợp bổ sung dinh dưỡng cho suất ăn công nghiệp và suất ăn học đường.

Gợi Ý Món Ngon Từ Cá Cơm Than

• Cá cơm than kho tiêu: Món kho đậm vị, đưa cơm, rất được ưa chuộng trong các suất ăn tập thể.
• Cá cơm chiên giòn tẩm nước mắm: Lớp vỏ giòn rụm, vị mặn ngọt hài hòa, phù hợp làm món mặn hoặc món ăn vặt.
• Canh chua cá cơm than: Vị chua thanh mát, xương cá mềm dễ ăn.
• Cá cơm kho keo: Sốt sệt đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình lẫn suất ăn công nghiệp.
• Gỏi xoài xanh cá cơm: Món khai vị chua cay nhẹ, tạo điểm nhấn cho thực đơn nhà hàng.

Cá Cơm Than Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu?

Giá cá cơm than phụ thuộc vào thời điểm nhập hàng, số lượng đặt mua và biến động thị trường (giảm dần theo các mốc khối lượng từ đơn nhỏ đến đơn sỉ từ 300kg trở lên).

Khách hàng thương mại, nhà hàng, đại lý và bếp ăn công nghiệp mua số lượng lớn vui lòng liên hệ trực tiếp Sài Thành Foods để nhận báo giá ưu đãi và chính sách chiết khấu tốt nhất.

Xem thêm các loại cá khác tại danh mục sản phẩm cá: https://saithanhfoods.vn/danh-muc/ca/

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Liên Hệ Thu Mua Cá Cơm Than

Quý doanh nghiệp, Bếp ăn công nghiệp, Nhà hàng và Đối tác thương mại có nhu cầu nhận báo giá sỉ vui lòng liên hệ:

• CÔNG TY CỔ PHẦN SÀI THÀNH FOODS (Southern Fresh Foods)
• Địa chỉ nhà máy/kho lạnh: Lô III-22, Đường 19/5A, KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline B2B & Xuất Khẩu: 0942.943.800
• Dịch vụ khách hàng: 0944.868.800
• Email: info@sacofoods.vn
• Website: https://saithanhfoods.vn/
• Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFoods/