Cá Ngân (kg)

Cá Ngân

Cá ngân tại Sài Thành Foods được làm sạch sẵn, bảo quản tươi và hút chân không từ khi cá còn tươi đảm bảo độ tươi ngon. Công nghệ bảo quản khép kín ko tiếp xúc vi khuẩn có hại làm giảm chất lượng thủy hải sản.

• Hương vị: Thịt cá ít tanh, ngọt thịt, bùi và hơi béo phù hợp với khẩu vị của nhiều người từ trẻ em tới người lớn tuổi.
• Giá trị dinh dưỡng: Thịt cá ngân chứa nhiều omega 3, magie, sắt, vitamin B6, vitamin B12…
• Quy cách đóng gói: Túi hút chân không.
• Hình thức bán: Bán lẻ, bán sỉ, chợ hải sản online.
• Hình thức giao hàng: Hải sản giao tận nơi. Thời gian giao hàng từ 2 đến 4 tiếng.

Lợi Ích Cho Sức Khỏe Từ Cá Ngân

• Cá ngân chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng có lợi cho thị lực, đặc biệt ở những người có vấn đề về thị lực như loạn, cận.
• Cá ngân còn được dùng trong thực đơn hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến thận như sỏi thận, suy thân.
• Đặc biệt, với hàm lượng Omega 3 cao nên thịt cá còn giảm được lượng Triglycerdies đáng kể bên trong máu, hạn chế việc hình thành cholesterol xấu, làm giảm thiểu các bệnh có liên quan đến tim mạch và cải thiện được não bộ.
• Ngoài ra khi ăn thịt cá còn được bổ sung lượng canxi dồi dào, giúp xương răng chắc khỏe và ngăn ngừa các bệnh về xương, sụn, khớp.
• Thịt cá là nguồn cung cấp đạm dồi dào, nhưng lại ít chất béo, thế nên chúng rất phù hợp với những ai đang cần bổ sung nhóm chất này, hoặc muốn giảm cân, giữ dáng.
• Ăn thịt cá 2 lần mỗi tuần còn có thể giúp cơ thể điều hòa lượng máu, sản sinh hồng cầu và giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Cá Ngân Là Cá Biển Hay Cá Sông ?

• Cá ngân còn gọi là cá ngân bột hay cá róc, là một loài cá biển sinh sống khu vực ven biển như vịnh và rặng san hô, săn bắt cá nhỏ và động vật giáp xác.
• Đến mùa sinh sản, cá có thể đẻ 161.000 trứng. Kích cỡ 150–200 mm. Thân hình bầu dục, tương đối dài. Viền lưng và viền bụng cong đều. Chiều dài thân bằng 2,9-3,3 lần chiều cao thân, bằng 3,5-3,7 lần chiều dài đầu.
• Hai vây lưng tách biệt nhau, vây hậu môn đối xứng với vây lưng thứ hai, tia cuối của hai vây này kéo dài hơn các tia vây trước giống như vây phụ riêng biệt. Vây ngực dài nhỏ, cong kéo dài đến quá khởi điểm của đoạn thẳng đường bên.
• Nửa trên của thân có những đai ngang màu nâu đỏ. Góc trên xương nắp mang có một chấm đen lớn. Vây lưng và vây đuôi màu vàng nhạt.
• Ở Việt Nam, cá ngân được khai thác nhiều ở vùng biển Vũng Tàu, Bến Tre và Kiên Giang, và ở Phú Quốc có cá ngân cỡ bằng bắp tay loài cá này có hình thức khai thác tương tự như cá chỉ vàng, và phương thức chế biến cũng tương tự cá chỉ.
• Tuy cá ngân không phải là loại thực phẩm phổ biến nhưng nó lại có cách chế biến khá đơn giản.

Gợi Ý Một Số Món Ngon Từ Cá Ngân

Cá ngân không chỉ là nguồn nguyên liệu giàu dinh dưỡng và vốn dĩ thịt cá ngân béo nhẹ, tươi ngọt, dễ ăn nên cũng rất được nhiều nội trợ ưa dùng. Và dưới đây là một số gợi ý món ngon từ cá ngân mà bạn không nên bỏ qua:

• Cá ngân nướng chấm mắm
• Canh cá ngân nấu măng tươi
• Canh chua cá ngân
• Cá ngân tẩm bột chiên giòn chấm tương ớt
• Cá ngân nấu ngót.

Cách Làm Cá Ngân Chiên Giòn Thơm Ngon Đơn Giản

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 500g cá ngân. Có thể dùng cá ngân đông lạnh hoặc cá ngân tươi sống đều được.
• Dầu ăn
• Rau sống ăn kèm: dưa leo, cải xà lách…

Chế Biến Cá Ngân Chiên Giòn

• Cá ngân sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ đuôi, vây, mang và loại bỏ nội tạng trong bụng cá. Tiếp đó đem cá đi ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút để khử mùi tanh, sau thời gian trên thì đem cá rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
• Bắc chảo lên bếp và đun nóng lượng dầu ăn vừa đủ, dầu sôi thì cho lần lượt nhẹ nhàng từng con cá ngân vào chiên.
• Lưu ý: nên để cá ráo nước hẳn để tránh tình trạng dầu bắn vào người bạn nhé
• Chiên cá ngân với lửa vừa, đến khi thấy cá chín vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.
• Mẹo: nên dùng chảo chống dính và chiên cá ngập dầu cho cá giòn hơn, tránh lật cá nhiều lần sẽ làm cá bị gãy nát.

Thành Phẩm

Cá ngân chiên giòn với lớp ngoài giòn tan, bên trong thịt cá nóng hổi vừa hổi vừa ăn. Món này dùng kèm cơm trắng, rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt thì hết số dzách luôn nhé! 

Xem thêm về Cá ngân làm sạch

Cá Ngân Giá Bao Nhiêu ? Mua Cá Ngân Ở Đâu ?

• Tại Sài Thành Foods cá ngân được làm sạch đóng thành từng túi. Size cá từ 12 con/kg trở lên. Rất tiện lợi khi quý khách mua về chỉ cần rã đông và chế biến thành những món ăn ưa thích.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ) Khi Mua Cá Ngân