Cá Lạt Sữa – Cá Sụn Sịn Làm Sạch (Kg)

Cá Lạt Sữa – Cá Sụn Sịn Làm Sạch (Khay 400gr)

Cá sụn sịn, hay còn được gọi là cá lạt sữa, cá lãi… tại Sài Thành Foods được làm sạch, đóng khay 400gr và bảo quản bằng công nghệ cấp đông IQF khép kín, đảm bảo độ tươi ngon của cá như khi vừa đánh bắt.

• Hương vị: Cá lạt sữa – cá sụn sịn thịt ngọt, xương mềm, có thể nướng ăn nguyên con như cá kèo
• Giá trị dinh dưỡng: Cá lạt sữa chứa nhiều các loại protein và vitamin cần thiết tốt cho sức khỏe như Vitamin A, D, B12, Omega 3, canci, sắt….
• Quy cách đóng gói: Thùng 25 khay, mỗi khay 400gr
• Hình thức bán: Bán sỉ, bán buôn, chợ hải sản online.
• Hình thức giao hàng: Hải sản giao tận nơi. Thời gian giao hàng từ 2 đến 4 tiếng.

Cá Lạt Sữa Là Cá Gì ?

• Cá lạt sữa hay còn gọi là cá lạt mỡ, cá sụn sịn, cá lãi… đây là một loài cá da trơn, có thân hình thuôn dài, miệng nhọn trông khá giống lươn nhưng kích thước có phần nhỏ hơn. 
• Tại Việt Nam, cá lạt sữa phân bố rộng rãi tại các tỉnh Miền Tây và Đồng Bằng Sông Cửu Long như Kiên Giang, An Giang…
• Với kích thước nhỏ, xương dăm ít, giòn, dễ nhai nên ngoài việc được khai thác chế biến tươi sống thì chúng cũng được đem đi làm khô – món khô cá lạc mỡ trứ danh ở vùng Kiên Giang mà ai cũng muốn thử qua một lần.
• Với giá thành khá vừa phải, cá lạt sữa còn được nhiều thực khách nước ngoài ưa chuộng và được đem xuất khẩu sang các quốc gia lân cận Việt Nam.
• Ngoài ra, cá lạc sữa còn được xem là phiên bản thu nhỏ của cá lạc biển – loài cá biển to, thịt chắc trắng phao nổi tiếng tại vùng biển miền Trung. Tuy nhiên khác với cá lạc biển thì thịt cá lạc sữa có phần mặn vị hơn.
• Tại Việt Nam cá lạc biển và các lạc sữa đều là món ngon, đặc sản có thể chế biến tươi hoặc làm khô.

Top 3 Món Ngon Từ Cá Lạt Sữa Làm Sạch

1. Cá Lạt Sữa Chiên Giòn

Cá lạt sữa chiên giòn rất đơn giản dễ làm. Với món này bạn có thể ăn nhai luôn phần xương cá giòn rụm mà không lo sẽ bị xương đâm hoặc hóc xương.

Cách Chiên Giòn Cá Lạt Sữa

• Bước 1: Cá lạt sữa làm sạch khử tanh bằng cách loại bỏ nội tạng, ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
• Bước 2: Ướp cá lạt sữa với muối trong khoảng 15-20 phút. Nếu không muốn ăn mặn, khi ướp xong bạn rửa sạch phần muối còn trên cá đi. Cá đã thấm nên sẽ có vị vừa ăn, phần muối bên ngoài sẽ làm cá bị mặn hơn khi chiên.
• Bước 3: Làm nóng chảo dầu sôi, cho cá lạt sữa vào chiên đều các mặt cho tới khi thấy cá vàng rụm.
• Nước chấm: Nếu bạn đã chiên cá mặn có thể không cần nước chấm nữa. Nếu chiên cá nhạt, có thể dùng chấm với nước mắm chanh tỏi, hoặc mắm gừng đều rất ngon.

2. Cá Lạt Sữa Nướng Mọi

Cá lạt sữa nướng mọi, đúng với tên gọi của nó. Cá lạt được nướng mọi không cần thêm bất kỳ gia vị tẩm ướp nào. Khi nướng giòn bạn có thể ăn nhai luôn phần xương giòn sẽ rất tuyệt vời.

Cách Làm Cá Lạt Sữa Nướng Mọi

• Bước 1: Cá lạt sữa làm sạch khử tanh bằng cách loại bỏ nội tạng, ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
• Nướng bằng bếp than: Dùng xiên que xiên dọc theo thân cá lạt. Sau đó nướng vỉ trên bếp than. Lưu ý khi nướng bằng bếp than luôn phải giữ khoảng cách từ vỉ đến than bên dưới khoảng cách tối thiểu 20cm. Đây là khoảng cách vừa để giữ nhiệt ổn định tránh bị cháy cá và cháy xiên que. Nướng đều các mặt cho tới khi thấy cá giòn vàng là được.
• Nướng bằng bếp nướng điện: Nướng cách này đơn giản hơn nhiều so với nướng bằng bếp than. Tuy nhiên nhiều thực khách lại thíchi vị cá nướng bằng bếp than hơn do cá ám mùi khói than sẽ có vị thơm hơn khi nướng bằng bếp điện. Bạn cho cá vào lò nướng và để nhiệt 150 độ trong khoảng từ 10-15 phút. Với những bếp điện có thời gian làm nóng lâu hơn có thể cộng thêm thời gian làm nóng bếp.
• Bước 3: Làm đồ chấm: Nước mắm gừng, mắm me, muối ớt xanh là 3 món chấm hoàn hảo cho món cá lạt sữa nướng mọi này. Nếu không có nguyên liệu bạn cũng có thể làm nước mắm chua ngọt chanh tỏi, hoặc chấm mắm mặn cũng được.

3. Lẩu Cá Lạt Sữa

Nếu bạn đã từng ăn lẩu cá kèo, chắc hẳn sẽ khó quên hương vị đậm chất sông nước miền tây của cá kèo ăn với rau đắng. Lẩu cá lạt sữa cũng là một món lẩu khá ngon tương tự lẩu cá kèo khi kết hợp với rau đắng và đọt bông súng.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

• Cá lạt sữa đã làm sạch sẵn
• Cà chua, thơm, rau đắng, đọt bông súng, rau nhút, rau chuối. Các loại rau nhặt lá sâu, rửa sạch, cắt sẵn hoặc dùng tay vắt thành từng đoạn khoảng 4-6cm
• Gia vị cơ bản: Mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt
• 1 chai lẩu thái, 2 quả trứng vịt lộn, bún ăn với lẩu

Cách Làm Lẩu Cá Lạt Sữa

• Nấu nước lẩu: Nấu một nồi nước sôi, sau đó đổ 1/2 – 1 chai lẩu thái tùy vào bạn muốn ăn đậm hay ăn lạt. Bỏ tiếp 2 quả trứng vịt lộn đã luộc sẵn lột vỏ vào nước lẩu. Cà chua và thơm cũng được bỏ vào ở bước này. Nêm nếm lại với đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm vừa ăn
• Chuẩn bị sẵn các loại nguyên liệu ăn kèm lẩu để xung quanh nồi lẩu giữa bàn ăn. Trường hợp bạn muốn ăn cá ngay có thể cho cá lạt vào nước lẩu đun chín cá trước, sau đó vớt ra đĩa. Khi ăn chỉ việc ăn cá không cần phải đợi cá chín nữa. Các loại rau ăn kèm bỏ vào lẩu để ngọt nước hơn.
• Nước chấm: Mắm me hoặc mắm chanh chua ngọt sẽ khiến hương vị cá tăng lên đáng kể.

Cá Lạt Sữa Làm Sạch Giá Bao Nhiêu? Mua Cá Lạt Sữa Ở Đâu?

• Tại Sài Thành Foods cá lạt sữa được làm sạch sẵn, đóng khay 400gr, thùng gồm 26 khay. Giá có thể thay đổi theo thời giá
• Rất tiện lợi và phù hợp với khách hàng mua sỉ, bán buôn, bếp công nghiệp, nhà hàng, mua số lượng lớn
• Giao nhanh TPHCM, Quận 1, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận 9, Thủ Đức, Hóc Môn, Củ Chi, Nhà Bè, Tân Bình, Gò Vấp, Bình Tân, Phú Nhuận, Cần Giờ, Bình Chánh, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

Xem thêm các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.vn/product-category/ca/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ

Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods

• Website: https://saithanhfoods.vn/
• Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
• Hotline: 0944.868.800
• Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
• Địa chỉ: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.