Tin tức

Cá Bò Da Chiên Nước Mắm Ngon Nhức Nhối

Một món ăn hấp dẫn, dễ làm – Cá Bò Da Chiên Nước Mắm. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản như tỏi, ớt, hành tím, nước mắm cùng thời gian chuẩn bị chế biến không đến 40 phút, bạn đã có ngay món Cá Bò Da Chiên Nước Mắm ngon quên cả đườnng đi lối về!

Vậy thì cách làm món Cá Bò Da Chiên Nước Mắm như thế nào? Sài Thành Foods sẽ bật mí cho các bạn ngay đây!

1. Nguyên Liệu

  • 1 con cá bò da khoảng 1,5kg.
  • 1 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • 1 trái ớt hiểm
  • Gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt…
  • Nửa quả chanh
  • Gừng
  • Rau ăn kèm (dưa leo, cải salad, dưa chua, rau râm, gấp cá…)

Xem thêm cách làm cá bò da nướng muối ớt tại: https://saithanhfoods.vn/cach-lam-ca-bo-da-nuong-muoi-ot-ngon/

2. Sơ Chế Cá Bò

  • Vì Cá bò da với đặc điểm có lớp da dày và đen nhám, nên các bạn lưu ý nên chọn mua cá đã được lột da và làm sạch sẵn để tiết kiệm thời gian hơn.
  • Hoặc bạn cũng có thể mua cá bò da trực tiếp tại Sài Thành Foods đã được lột da làm sạch sẵn. Cá thuộc ngành hàng hải sản đông lạnh nên bảo quản được khá lâu và vẫn tươi ngon khi rã đông.
  • Còn đối với cá chưa qua chế biến, sau khi mua về hãy lột da và loại bỏ nội tạng trong bụng cá. Sau đó đem ngâm trong các chất khử mùi tanh như rượu, giấm hoặc nước muối pha loãng.
  • Sau khi cá đã được ngâm khoảng 10-15 phút, hãy dùng tay vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá để loại bỏ nhớt. Tiếp theo đem cá rửa sạch lại với nước và để ráo.

3. Chiên Cá Bò Da

  • Bước 1: Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, bật bếp và chờ dầu sôi. Lưu ý hãy chọn loại chảo chống dính để khi chiên cá sẽ còn nguyên vẹn.
  • Bước 2: Sau khi thấy chảo dầu bắt đầu nổi bọt khí thì cho hành tím và tỏi băm vào để khử mùi thơm.
  • Bước 3: Cho cá vào từ từ để tránh bị bỏng do dầu văng.
  • Bước 4: Chiên vàng đều trong khoảng 10-15 phút với mỗi mỗi mặt cá.

Lưu ý: Để tránh trường hợp cá chiên bị nát, rời thịt. Các bạn nhớ trước khi lật mặt cá nên dùng sạn/xẻng để kiểm tra xem cá còn bị dính dưới chảo không, hãy chắc chắn lớp da cá đã tách khỏi hoàn toàn với chảo thì hẳn lật nhé!

  • Bước 5: Cho hỗn hợp 5 muỗng nước mắm, 1 ít hạt tiêu, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt (hoặc hạt nêm), 2 muỗng tương ớt vào và rưới đều lên cá.
  • Để lửa nhỏ và chiên thêm khoảng 5 phút cho cả 2 mặt cá để thấm gia vị.

4. Thưởng Thức

  • Sau khi cá chín thì bày ra đĩa, trang trí thêm các loại rau ăn kèm như dưa leo hoặc dưa chua, rau gấp cá để tăng thêm độ bắt mắt.
  • Món Cá Bò Da Chiên Nước Mắm với lớp da ngoài giòn rụm, phần thịt trắng hồng tươi ngọt. Đây quả là một món ăn vừa ngon, vừa đầy dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
  • Nên dùng món khi còn nóng và sẽ ngon hơn nếu ăn kèm cơm trắng hoặc bánh tráng chấm kèm nước chấm mắm gừng.

5. Pha Nước Chấm Mắm Gừng

  • Cho gừng, ớt tươi vào máy xay hoặc giã thật nhỏ.
  • Chanh vắt lấy nước cốt
  • Cho vào bát: nước mắm, nước đun sôi để nguội, đường, nước chanh…hoà thật tan đường, tiếp đến cho gừng và ớt xay, hạt tiêu, trộn đều các nguyên liệu là xong.
  • Với công thức đơn giản này các bạn đã có ngay một chén nước chấm cùng cá chiên ngon “tê tái” đầu lưỡi rồi nha!

Ngoài Cá bò da chiên nước mắm ra, các bạn cũng có thể thử công thức này với các loại cá khác như cá nục, cá lóc, cá diêu hồng… bạn có thể đặt mua hải sản online tại Sài Thành Foods nha. Còn chờ gì nữa mà không ghé ngay Sài Thành Foods để mua nguyên liệu và làm ra những bữa ăn cho ăn gia đình thân yêu của bạn nào~

Xem thêm công thức để làm các món ngon khác tại đây

Các Món Ngon Từ Cá Bò Da Không Thể Bỏ Qua

Xem và đặt mua các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.vn/danh-muc/ca/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ

Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *