Cá chuồn là một loại cá sống ở vùng biển và khá phổ biến ở nước ta. Thông thường, mọi người thường chế biến chúng với các món ăn đơn giản như chiên mắm tỏi, nấu canh chua. Hãy cùng Sài Thành Foods khám phá những món ngon từ cá chuồn – mới mẻ, độc lạ hơn, mang đến cho gia đình bạn những món ăn đa dạng hơn.
Cá chuồn là cá gì ?
- Cá chuồn là một loài cá sống ở biển, là một trong số những loại cá biết bay. Nhờ vào bộ vay cứng cáp ấy mà chúng có thể bay được trên mặt biển và bay xa đến 50m.
- Thông thường chúng ta sẽ nhìn thấy cá chuồn có phần lưng màu xanh giống như màu nước biển và phần bụng có màu trắng bạc.
- Đối với cá chuồn trưởng thành, thông thường chúng sẽ có chiều dài trung bình khoảng 25-35 cm và nặng khoảng 0,6 – 0,8kg
Món Ngon Từ Cá Chuồn
1. Cá chuồn om
Nguyên liệu để làm món cá chuồn om
- 02 con cá chuồn: Cá chuồn sau khi làm sạch, dùng dao cắt một đường dọc phía dưới bụng cá để cho ca dẹt ra như hình bên dưới
- 03 muỗng canh dầu ăn
- 02 quả ớt băm
- 03 tép tỏi băm nhuyễn
- 02 củ hành tím băm nhuyễn
- 01 muỗng cà phê nghệ bột
- Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
- Xà lách/ rau thơm
Làm thế nào để có món cá chuồn om ngon?
Bước 1: Chuẩn bị gia vị ướp cá chuồn
- Cho các nguyên liệu gồm 02 quả ớt, 03 tép tỏi, 02 củ hành tím băm nhuyễn vào chén.
- Tiếp theo, bạn hãy trộn nguyên liệu trên với 01 muỗng bột nghệ để cá có màu đẹp hơn.
- Cuối cùng bạn cho vào hỗn hợp trên 01 muỗng cà phê đường, 01 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 01 muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều hỗn hợp trên.
Bước 2: Om cá chuồn
- Cho gia vị ướp cá đã chuẩn bị vào mỗi con cá chuồn với một lượng vừa đủ. Sau đó, gập đôi con cá lại theo chiều dọc.
- Cho 03 muỗng canh dầu vào chảo, đến khi dầu nóng thì cho cá vào chiên đến khi chín và vàng đều.
- Một mẹo nhỏ dành cho bạn đó là nên đậy nắm lại khi chiên, khi đó gia vị sẽ được thấm đều và giúp cá mềm hơn, ăn sẽ ngon hơn.
Bước 3: Bày trí món ăn
- Sau khi cá đã chín và vàng đều 02 mặt thì cho ra dĩa, bạn cũng có thể dùng thêm xà lách hoặc rau thơm trang trí để món ăn được đẹp mắt hơn.
- Vậy là món cá chuồn om thơm ngon đã được hoàn thiện, đối với món ăn này bạn nên cuốn với bánh tráng và rau thơm sẽ rất ngon, ngoài ra bạn cũng có thể dùng với cơm nóng cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời.
2. Mì quảng cá chuồn
Nguyên liệu để làm món mỳ quảng cá chuồn
- 03 con cá chuồn làm sạch, cắt khúc vừa ăn
- 500 gram mỳ quảng
- 02 quả cà chua
- 1/2 quả thơm
- 02 củ hành tím
- Hành ngò
- Rau sống các loại (Tùy thuộc vào sở thích và thói quen ăn uống của mỗi cá nhân mà có sự lựa chọn khác nhau)
- 01 muỗng canh dầu ăn
- 03 muỗng cà phê muối
- 02 muỗng cà phê đường
- 01 muỗng cà phê bột ngọt
- 01 muỗng cà phê hạt nêm
- 01 muỗng canh nước mắm
- Tiêu bột, bột nghệ
Cách chế biến món mỳ quảng cá chuồn
Bước 1: Nấu nước dùng
- Cho 01 muỗng canh dầu ăn cho vào nồi đến khi dầu nóng thì cho 01 củ hành tím thái nhuyển vào khử để tạo mùi thơm cho nước dùng.
- Khi hành vàng thơm thì cho cà chua vào đảo đều để tạo màu và cho vào khoảng 2 lít nước, đun sôi.
- Trong thời gian chờ nước sôi thì bạn có thể ướp cá với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên và thái mỏng thơm và cà chua.
- Khi nước đã sôi thì chúng ta cho cá chuồn đã ướp vào, đun sôi tầm 5 phút cho cá chín.
- Và cuối cùng là cho thơm đã thái lát vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 2: Bày Trí Món Ăn
- Sau khi đã nấu xong phần nước dùng, chúng ta hãy cho mì quảng và rau thơm vào tô.
- Múc nước dùng còn nóng chang vào mỳ quảng và dùng kèm với rau sống.
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon khác từ cá chuồn tại đây.
Có lẽ trước giờ chúng ta chỉ biết đến mỳ quảng tôm thịt, mỳ quảng gà mà chưa biết đến mỳ quảng cá chuồn đúng không nè? Hôm nay Sài Thành Foods gửi đến bạn một món ngon từ cá chuồn nhé. Chúc bạn thành công!
Mua Cá Chuồn Ngon Ở Đâu?
- Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa điểm, cơ sở kinh doanh bán cá chuồn. Tuy nhiên để mua được cá chuồn tươi ngon, chắc thịt mời Qúy khách hàng đến với Sài Thành Foods.
- Sài Thành Foods chuyên cung cấp các mặc hàng thủy hải sản đông lạnh trong đó có cả cá chuồn.
Cá chuồn tại Sài Thành Foods có giá là 60.000đ/kg:
- Sử dụng công nghệ cấp đông IQF giúp cho cá luôn tươi ngon.
- Sử dụng quy cách: Túi hút chân không.
- Giao hàng nhanh trong ngày 2-4 tiếng.
Chỉ cần ngồi ở nhà bạn vẫn có thể mua được cá chuồn tươi ngon, thịt cá săn chắc, có vị béo nhẹ. Đảm bảo chất lượng giúp mang đến cho bạn và gia đình bạn những món ngon từ cá chuồn đầy hấp dẫn.
Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ
Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.
- Website: https://saithanhfoods.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
- Hotline Miền Nam: 0944.868.800
- Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
- Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
