Hủ tiếu mực hải sản là món ăn thơm ngon với sự kết hợp hoàn hảo giữa mực tươi và các loại hải sản khác. Đây là món ăn dễ chế biến và rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng làm món hủ tiếu mực hải sản ngay tại nhà!
Nguyên Liệu:
- 200g hủ tiếu (có thể dùng hủ tiếu tươi hoặc khô)
- 200g mực tươi (cắt miếng vừa ăn)
- 100g tôm (lột vỏ và rút chỉ đen)
- 100g cá viên (hoặc chả cá)
- 1 củ hành tây (cắt lát)
- 2-3 củ hành tím (băm nhỏ)
- 2-3 củ tỏi (băm nhỏ)
- 1 quả cà chua (cắt múi cau)
- 100g nấm rơm (cắt đôi)
- 1-2 cây hành lá (cắt khúc)
- 1 ít rau ngò (cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 lít nước dùng gà hoặc nước hầm xương (có thể thay bằng nước lọc)
Hướng Dẫn Thực Hiện:
1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Hủ tiếu: Nếu dùng hủ tiếu khô, ngâm vào nước ấm cho mềm. Nếu dùng hủ tiếu tươi, trụng qua nước sôi và để ráo.
- Mực: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Tôm: Lột vỏ, rút chỉ đen.
- Nấm rơm: Rửa sạch, cắt đôi.
- Hành, tỏi: Băm nhỏ.
- Cà chua: Cắt múi cau.
2. Chuẩn Bị Nước Dùng:
- Phi thơm hành và tỏi: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm cà chua: Cho cà chua vào xào chung với hành và tỏi đến khi cà chua mềm.
- Nấu nước dùng: Đổ nước dùng vào nồi, nấu sôi và hạ lửa vừa. Nêm nếm với nước mắm, đường và tiêu xay.
3. Nấu Hủ Tiếu:
- Nấu hải sản: Khi nước dùng sôi, cho mực, tôm và cá viên vào nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi hải sản chín. Sau đó, cho nấm rơm vào nấu thêm 2 phút.
- Chế biến hủ tiếu: Thêm hủ tiếu vào nồi, nấu cho đến khi hủ tiếu mềm và hòa quyện với nước dùng.
4. Hoàn Thiện Món Ăn:
- Cho hành lá: Khi hủ tiếu đã chín, tắt bếp và cho hành lá vào nồi.
- Trang trí: Múc hủ tiếu ra tô, rắc thêm rau ngò cắt nhỏ và hành lá lên trên.
5. Thưởng Thức:
- Dọn hủ tiếu mực hải sản ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này có thể ăn kèm với chanh, ớt tươi và nước tương nếu thích.
Mẹo Nhỏ:
- Nước dùng đậm đà: Để nước dùng có vị ngọt và đậm đà hơn, bạn có thể hầm xương gà hoặc xương heo trước đó để làm nước dùng.
- Hải sản tươi ngon: Chọn hải sản tươi để món hủ tiếu thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.
Hy vọng hướng dẫn này giúp bạn nấu được món hủ tiếu mực hải sản thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà!
Liên hệ hải sản đông lạnh giá sỉ lẻ
Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.
- Website: https://saithanhfoods.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
- Hotline: 0944.868.800
- Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
- Địa chỉ: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
