Như các bạn đã biết, cá nục là loài cá rất thân thuộc đối với người dân Việt chúng ta, nhưng chắc hẳn trong chúng ta cũng chưa hẳn đã rõ hết cách phân biệt các loại cá nục đang được bày bán trên thị trường. Hôm nay, Sài Thành Foods xin gửi tới các bạn các đặc điểm dễ nhận biết và phân biệt 3 loại cá nục bán chạy nhất hiện tại nhé.
Đầu tiên, chúng ta cùng tìm hiểu cá nục nhé:
Cá nục là loài cá nhỏ, sống chủ yếu ở vùng biển cạn. Chúng thường sống theo bầy đàn và có mùa sinh sản vào tháng 2 đến tháng 5 hàng năm. Ở Việt Nam, chúng được tìm thấy ở nhiều vùng biển như: Vịnh Bắc Bộ, miền Trung, Tây Nam Bộ. Thức ăn cá nục rất đa dạng như là tôm hoặc động vật phù du, cá nhỏ.
Cá Nục Có Mấy Loại?
Cá nục có tới 12 loài, nhưng ở Việt Nam thì có 3 loại cá nục bán chạy và phổ biến nhất hiện tại, đó là: cá nục bông, cá nục gai và cá nục suôn. Chúng ta tiếp tục tìm hiểu về 3 loại cá nục đặc biệt này nhé.
1. Cá Nục Bông
Cá nục bông hay còn gọi là cá nục tròn. Cá có phần thân hơi tròn, chiều dài khoảng 30cm, nặng khoảng 300 gram. Phần lưng có các đường vân xanh và phần bụng màu trắng bạc.
Cá nục bông rất chắc, thơm, bùi, ngọt và có phần giống cá ngừ. Bên cạnh đó, cá có rất ít xương nên rất thích hợp chế biến các món kho, rán, nướng hoặc hấp.
Cá nục bông chứa một lượng Omega 3 dồi dào giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch rất hiệu quả, đồng thời cải thiện trí nhớ ở trẻ nhỏ và người già. Ngoài ra, còn giúp ngăn chặn sự phát triển các các tế bào ung thư
2. Cá Nục Gai
Cá nục gai hay còn gọi là nục sò, cá nục sồ. Trên lưng cá có 2 dải vây gai với độ cứng mềm khác nhau. Đặc điểm tiếp theo để nhận là dải vảy màu vàng chạy dọc thân cá và phần đuôi ánh vàng. Cá có kích thước cơ thể từ 9-25cm. Thức ăn chủ yếu của cá nục gai là các loài giáp xác. Mùa sinh sản của cá từ tháng 1 đến tháng 8 hàng năm
Cá nục gai có thịt sẽ chắc và ít béo, bùi bằng các loại cá nục khác nhưng vẫn thích hợp để kho, chiên hoặc hấp. Ngoài ra, nục gai cũng thường là nguyên liệu chế biến thành cá nục đóng hộp, chả cá,…
Cá nục gai chứa nhiều chất axit béo không bão hòa, nên hỗ trợ bạn tốt trong việc kiểm soát cân nặng, giữ dáng và ngăn ngừa lượng đường có trong máu giúp hạn chế tiểu đường
3. Cá Nục Suôn
Cá nục suôn còn có tên khác là nục chuối hoặc nục thuôn. Có thân hình thon dài, kích thước khoảng 18-35cm. Cá có phần lưng màu xanh sẫm, phần bụng cá có màu trắng bạc. Cá nục suôn được phân bố chủ yếu ở đảo Lý Sơn, Bình Sơn và nhiều vùng biển Trung, Đông và Tây Nam Bộ. Chúng thường sống ở độ sâu từ 20 – 120 mét quanh các rạn san hô. Thức ăn chủ yếu là các loài sinh vật phù du bé hoặc các loại cá nhỏ
Thịt cá nục suôn tương đối ngọt và săn chắc, thích hợp chế biến nhiều món ngon như chiên, kho, hấp,…và cũng làm cá hộp
Cá nục suôn có nguồn đạm và protein dồi dào giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra cũng cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất như Vitamin B1, B2, A, Kali, Sắt…cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể, đồng thời cũng giúp sáng mắt, chắc xương.
Để lựa chọn được cá nục tươi ngon, hôm nay Sài Thành Foods xin gửi bạn một số mẹo chọn cá nục như sau:
- Cá nục tươi sẽ có mắt cá trong, không bị đục, mang cá có màu đỏ hồng, dính chặt, bụng cá và đầu cá không bị phình lên
- Cá tươi sẽ không có mùi khó chịu và mùi hôi
- Vảy cá tươi vảy óng ánh, bám chặt với thân và không bị nhớt, vẩy cá không bị bong tróc, còn nguyên vẹn
- Bạn cũng có thể dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá để thử, thịt cá tươi sẽ rắn chắc, đàn hồi, không hằn vết ấn
- Cá tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân, không có niêm dịch, không có mùi hôi.
- Nếu cá nục tươi thì hậu môn cá thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt. Còn nếu cá ươn thì hậu môn màu hồng hay đỏ bầm, lồi ra
Trên đây là những giới thiệu về 3 loại cá nục bán chạy nhất hiện tại, chắc hẵn rằng chúng ta phần nào cũng hiểu hơn về đặt tính và lợi ích của chúng. Không những giúp tăng cường thể chất, bồi bổ sức khỏe mà còn có rất nhiều tác dụng tốt khác về mặt sức khỏe.
Để thuận tiện cho việc chọn mua và sơ chế cá nục, xin bạn hãy tham khảo qua gian hàng online của Sài Thành Foods chúng em, ngoài các loại cá nục thì công ty cũng đang bày bán rất nhiều loại thủy hải sản đông lạnh khác. Kính mới quý anh, chị liên hệ số hotline để được tư vấn và chốt đơn hàng nhanh nhất ạ
Liên hệ hải sản đông lạnh giá sỉ lẻ
Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.
- Website: https://saithanhfoods.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
- Hotline: 0944.868.800
- Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
- Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
