Món ngon từ cá nục suôn có thể nói rất đa dạng. Bởi lẽ đây là loài cá nổi tiếng với hương vị thịt chắc, tươi ngọt. Và để nói về món ngon từ cá nục suôn, chắc chắn phải kể đến các món: cá nục nướng giấy bạc, cá nục nướng muối ớt, và cá nục kho cà chua.
Hôm nay hãy cùng Sài Thành Foods vào bếp và khám phá ngay công thức để làm nên những món ngon hấp dẫn được chế biến từ cá nục suôn nhé!
1. Cá Nục Suôn Nướng Giấy Bạc
Một món ngon từ cá nục suôn mà bạn không nên bỏ lỡ – đó chính là cá nục suôn nướng giấy bạc. Món ăn này sẽ là sự kết hợp hài hoài giữa thịt cá nục tươi ngọt và đậm đà từ phần gia vị sốt ướp. Cá nục nướng thế này mà ăn với cơm trắng nóng hổi hay cuốn bánh tráng thì gia đình bạn sẽ khen không ngớt lời cho mà xem!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 1 con cá nục suôn khoảng 500g. Có thể chọn cá tươi hoặc cá đông lạnh đều được.
- Tại Sài Thành Foods chúng tôi có cung cấp cá nục suôn hay còn gọi là cá nục chuối với giá thành bình ổn và đủ kích thước cho quý khách lựa chọn. Hải sản online rất tiện lợi khi quý khách chỉ cần mua về, rã đông và chế biến thành các món ăn yêu thích.
-
Cá Nục Gai (Kg)58,000 VND -
Cá Nục Suôn (Kg)48,000 VND
- 1 cây sả
- 1 muỗng ớt xay
- 3 muỗng sả băm
- 2 muỗng ngũ vị hương
- 1 muỗng dầu hào
- 2 muỗng mỡ hành
- Gia vị khác: muối, đường, hạt nêm…
- Dụng cụ thực hiện: lò nướng, bếp than hoặc nồi chiên không dầu.
Xem thêm: Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Nếu bạn muốn chắc chắc cá nục suôn không bị tanh thì sau khi mua về, ngoài việc sơ chế sạch phần bụng cá thì bạn có thể đem cá nục đi ngâm trong các dung dịch như nước muối, nước giấm hoặc rượu trong khoảng 15 phút.
- Sau thời gian trên thì đem cá nục đi rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Cuối cùng dùng dao khứa dọc theo thân cá để khi ướp cá nục sẽ thấm gia vị hơn.
Ướp Cá Nục Suôn
- Tiến hành ướp cá nục theo các bước sau:
- Trộn hỗn hợp bao gồm sả băm, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường và ớt xay.
- Rạch bụng cá nục, sau đó cho một ít phần hỗn hợp trên vào ướp, phần gia vị còn lại mát xa đều thân cá.
- Cho cá lên giấy bạc đã chuẩn bị sẵn, thêm vào sả cây đã đập dập. Sau đó gói cá lại và để ướp trong khoảng 20 phút để thấm gia vị.
Xem thêm: Những món ngon từ khô cá nục hấp
Chế Biến Cá Nục Nướng Giấy Bạc
- Bước 1: Làm nóng lò trước khoảng 10 phút với nhiệt độ 160 độ C.
- Bước 2: Cho phần giấy bạc gói cá nục suôn đã được ướp vào lò và nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 20 phút.
- Lưu ý: nên làm nóng lò trước để nhiệt độ được ổn định hơn.
- Mẹo: Nếu bạn nướng bằng bếp than thì hãy nướng mỗi mặt khoảng 15 phút. Còn với cách nướng cá nục bằng nồi chiên không dầu thì chỉ cần chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng mỗi mặt 10 phút là được.
Thưởng Thức Thôi Nào!
Cá nục nướng chín thì bày ra đĩa, có thể trang trí thêm ớt sừng, hoặc rau xanh để trông bắt mắt hơn.
Và thế là món cá nục suôn nướng giấy bạc đã được hoàn thành. Thịt cá nục nóng hổi, thơm lừng, kết hợp phần gia vị ướp đậm đà ngon chảy nước miếng luôn đấy nhé! Hãy thử công thức này đi, bảo đảm gia đình bạn sẽ ghiền cho mà xem!
2. Cá Nục Suôn Nướng Muối Ớt
Đây chắc chắc là công thức cá nục nướng sinh ra để dành cho những bạn đam mê vị cay nồng thơm lừng từ muối ớt rồi! Còn chờ gì nữa mà không cùng Sài Thành Foods vào bếp ngay nào!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 1kg cá nục suôn. Có thể chọn cá tươi hoặc cá đông lạnh đều được.
- Gia vị ướp cá: đường, muối, bột ớt, sa teé, dầu mè…
- Rau ăn kèm (tùy khẩu vị): rau xà lách, dưa leo, diếp cá, rau thơm…
- Dụng cụ thực hiện: lò nướng, nồi chiên không dầu, hoặc bếp than.
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Với cá nục suôn, sau khi mua về bạn hãy cạo sạch nhớt ngoài lớp da, loại bỏ nội tạng trong bụng cá, mang, vây cá…
- Sau đó đem cá đi ngâm trrong nước muối, giấm hoặc rượu trong 15 phút để khử mùi tanh của cá nục.
- Sau thời gian trên thì rửa sạch lại cá bằng nước và để ráo.
- Với rau củ ăn kèm thì bạn rửa sạch, lặt bỏ những lá bị héo, úa đi.
Xem thêm: Tổng hợp những món ngon từ cá nục
Ướp Cá
Tiến hành ướp cá bằng các bước sau:
- Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ớt, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu mè.
- Dùng tay mát xa đều hỗn hợp gia vị trên đều lên thân cá.
- Cho cá lên giấy bạc, sau đó gói giây bạc lại và để cá được ướp trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị hơn.
Chế Biến Cá Nục Suôn Nướng Muối Ớt
- Bước 1: Làm nóng lò trước khoảng 10 phút với nhiệt độ 160 độ C.
- Bước 2: Cho phần giấy bạc gói cá nục suôn đã được ướp vào lò và nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 20 phút.
- Lưu ý: nên làm nóng lò trước để nhiệt độ được ổn định hơn.
- Mẹo: Nếu bạn nướng bằng bếp than thì hãy nướng mỗi mặt khoảng 15 phút. Còn với cách nướng cá nục bằng nồi chiên không dầu thì chỉ cần chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng mỗi mặt 10 phút là được.
Thưởng Thức Thành Phẩm Hấp Dẫn Thôi Nào!
Cá nục nướng muối ớt thơm lừng nóng hổi, mở phần giấy bạc ra thì bạn sẽ ngửi được mùi gia vị đậm đà cay nồng, gắp thử miếng thịt cá nục thì mềm, tươi ngon hấp dẫn. Món này mà ăn vào trời lạnh, khi đang vui vẻ quây quần cùng gia đình thì còn gì bằng bạn nhỉ!
Và phía trên là một số công thức chế biến món ngon từ cá nục suôn mà Sài Thành Foods muốn chia sẻ cùng bạn. Chúc bạn thực hiện thành công.
Xem thêm: Cách làm cá nục kho măng
Cá Nục Suôn Bao Nhiêu Calo ? Ăn Cá Nục Suôn Có Tốt Không?
- Theo nghiên cứu, trong 100g cá nục chỉ có khoảng 110kcal. Đây là mức calo khá thấp so với mức 2000kcal mà cơ thể người trưởng thành cần trong ngày.
- Dù lượng calo thấp nhưng chúng lại chứa tới 20,2g chất đạm; kèm theo đó là 85mg canxi và 3,3g chất béo và 160mg phốt pho.
- Với nguồn đạm dồi dào nhưng lại khát ít chất béo, cá nục suôn chính là lựa chọn phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân, hoặc bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Ngoài ra, trong cá nục còn chứa các vitamin và khoáng chất như Vitamin B1, B2, A, Kali, Sắt…giúp sáng mắt, chắc xương.
- Omega-3 trong cá nục giúp hạn chế, ngăn ngừa chứng đau tim, đột quỵ, huyết áp cao, cải thiện trí não và ngăn ngừa ung thư.
- Protein trong chúng dễ tiêu hóa hơn so với các loại thịt, cá khác.
- Cá nục suôn cũng rất tốt cho bà bầu nhờ vào lượng omega-3 dồi dào, giúp bổ sung dinh dưỡng và phát triển cơ thể, não bộ cho bé.
Xem thêm các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.vn/product-category/ca/
Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ
Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.
- Website: https://saithanhfoods.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
- Hotline Miền Nam: 0944.868.800
- Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
- Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
