Nhâm Nhi Món Ghẹ Sữa Chiên Trứng Muối Giòn Tan Ăn Là Mê

Ghẹ sữa chiên giòn với trứng muối không chỉ là một món ăn hấp dẫn, ngon miệng lại còn dễ chế biến vô cùng. Cùng với Sài Thành Foods bắt tay vào làm món ghẹ sữa chiên giòn trứng muối chinh phục trái tim của các ông chồng nhé!

Ghẹ sữa là ghẹ còn non có kích thước nhỏ, cỡ ngón chân cái người lớn, có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều canxi, đạm, sắt, rất tốt cho người có vấn đề tim mạch và hỗ trợ tăng trưởng chiều cao cho trẻ.

1. Nguyên Liệu Làm Món Ghẹ Sữa Chiên Trứng Muối Giòn Tan

• 500g ghẹ sữa
• 50g bột năng
• 6 lòng đỏ trứng muối
• Gừng băm, tỏi băm, ớt băm, hành lá cắt nhỏ
• Muối, dầu

Xem thêm những công thức món ngon từ thịt càng ghẹ tại: https://saithanhfoods.vn/thit-cang-ghe-nguyen-lieu-mon-ngon-khong-the-bo-qua/

2. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Ghẹ sữa sau khi mua về bạn rửa cho sạch bùn cát rồi thêm một chút nước và 1 thìa muối vào để rửa sơ qua.
• Xả ghẹ lại một nước nữa cho sạch rồi lột mai đi, bỏ miệng, giữ lại chân, thân cùng với càng. Chú ý lúc làm ghẹ để không bị xóc vào tay nhé, sau đó bạn để ghẹ ra rổ chờ cho ráo nước.
• Rắc 50g bột năng vào trong tô chứa 500g ghẹ sữa và thực hiện ướp. Bạn trộn đều tay để bột năng thấm vào với ghẹ.

• Trứng muối hấp cách thủy bằng cách bạn cho nước vào trong chảo, rồi cho trứng muối vào riêng một chén. Rồi để chén trứng muối lên trên chảo hấp, không cho trứng muối đụng vào nước.
• Nhớ đậy nắp lại hấp trong vòng 10 phút bạn nha! Sau khi hấp xong, bạn dùng cái nĩa rồi tán nhuyễn trứng muối ra.

3. Cách Chiên Ghẹ Sữa Với Trứng Muối Giòn Tan

• Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ngập nửa chảo để thực hiện chiên ghẹ. Khi dầu nóng, lần lượt cho ghẹ đã thấm bột năng vào trong chảo, chiên đến khi vàng đều hai mặt. Bạn từ từ vớt ghẹ trong chảo chiên ra để cho ráo dầu.
• Tiếp tục bắc một cái chảo lên bếp rồi cho vào dầu ăn. Cho vào gừng băm, tỏi băm và ớt băm đảo đều tay cho tới khi dậy mùi thì cho trứng muối đã nghiền nhuyễn vào chảo. Tới khi trứng muối nhuyễn ra và sôi lên thì bạn cho ghẹ sữa đã để ráo dầu vào chảo và đảo đều tay.
• Tới khi mà bạn thấy trứng muối đã dính vào ghẹ sữa thì cho thêm hành lá vào, đảo sơ lại vài cái rồi tắt bếp.

Vậy là qua 4 bước đơn giản, các chị em phụ nữ đã có món ghẹ sữa giòn rụm cùng vị mặn bùi của trứng muối ghi điểm với gia đình rồi. Các anh chồng sẽ càng hãnh diện khi cùng bạn bè thưởng thức, nhâm nhi dĩa mồi bén này đó!

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ