Có thể bạn chưa biết, nhưng thịt cá hố biển rất săn chắc, tươi ngọt, loài cá này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ ăn, phù hợp làm nguyên liệu để chế biến ra các món ngon đa dạng từ chiên, nướng, cho đến nấu canh… Sau đây là những món ngon từ cá hố mà Sài Thành Foods muốn chia sẽ cho các bạn đam mê hương vị dân dã và đậm chất vùng biển miền Trung.
Hôm nay hãy cùng Sài Thành Foods khám phá ngay 5 công thức làm nên món ngon từ các hố mà bạn không thể bỏ qua nhé.
Mẹo Chọn Cá Ướp Lạnh, Làm Sẵn Ngon
Đây chắc hẳn là một việc khiến các anh, chị nội trợ đau đầu mỗi khi vào bếp, vì thế hôm nay Sài Thành Foods sẽ mách bạn cách để chọn cá ướp lạnh, làm sạch ngon nhé. Sau đây là những điểm bạn nên lưu ý khi muốn chọn được cá ngon:
- Mắt cá: mắt cá không đục, không lòi, giác mạc còn độ đàn hồi.
- Mang cá: còn màu hồng đỏ và không bị nhớt hay rời rạc khỏi hoa khế.
- Vẩy cá: phải còn bám chặt vào thân, xếp đều, óng ánh và sáng. Đối với loại cá không vảy thì hãy chọn cá da bóng, nhưng không bị nhớt.
- Miệng cá: ngậm kín, răng cá không bị gãy, rụng.
- Thịt cá: săn chắc, không bị nhão, bỡ.
- Ngửi mùi: đối với cá nước mặn thì ngửi sẽ có mùi biển, còn cá nước ngọt sẽ có mùi như nước ao.
Phía trên là một số đặc điểm của cá ngon mà bạn nên biết, hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công và chọn được nguyên liệu ưng ý cho bữa ăn của mình.
Xem thêm 3 Món Ngon Từ Cá Hố Không Nên Bỏ Qua: https://saithanhfoods.vn/tro-tai-nau-nuong-cung-3-mon-ngon-tu-ca-ho/
1. Cá Hố Nướng Lá Chuối – Món Ngon Từ Cá Hố
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 1 con cá hố biển khoảng 1,5kg – 2kg. Vì khi chế biến phải cắt khúc ra, nên cá càng to thì càng dễ nướng và dễ ăn hơn.
- Hoặc bạn cũng có thể mua cá hố cắt khúc sẵn tại Sài Thành Foods sẽ tiện lợi hơn rất nhiều. Hải sản đông lạnh từ Sài Thành Foods được cấp đông khi còn tươi theo công nghệ IQF khép kín, đảm bảo giữ được độ tươi ngon trọn vẹn của cá.
-
Cá Nục Suôn (Kg)48,000 VND -
Cá Hố Cắt Khúc (Kg)55,000 VND
- 5 nhánh hành lá
- 2 nhánh ngò rí
- 5 tép tỏi
- 3 quả ớt hiểm
- 2 tàu lá chuối
- Gia vị khác: Nước mắm, muối, đường…
- Dụng cụ: Bếp than, vĩ nướng, gắp….
Cá hố làm món gì ngon? Xem thêm cách chế biến món cá hố nướng lá chuối tại đây:
2. Cá Hố Nướng Sả Ớt – Món Ngon Từ Cá Hố
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 1 con cá hố khoảng 2kg. Vì khi nướng chủ yếu chúng ta chỉ ăn phần bụng nên hãy lựa cá to để có nhiều thịt và tránh việc cá bị gãy, nát khi chế biến.
- 5 muỗng sả băm
- 5 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng ớt bột
- ½ muỗng muối
- ½ muỗng bột ngọt
- Dụng cụ: Bếp than, vĩ nướng, gắp…(Hoặc lò vi sóng)
Cá hố làm món gì ngon? Xem thêm cách chế biến món cá hố nướng lá chuối tại đây:
3. Cá Hố Chiên Nước Mắm – Món Ngon Từ Cá Hố
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 1 con cá hố khoảng 1,5kg. Vì khi chế biến phải cắt khúc ra, nên cá càng to thì càng dễ chiên và dễ ăn hơn.
- Xoài sống
- 5 muỗng nước cốt me chua
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng ớt băm
- 1 muỗng hạt nêm
- 5 muỗng đường
- 1 ít muối
- 1 ít dầu ăn
Cá hố làm món gì ngon? Xem thêm cách chế biến món cá hố chiên nước mắm tại đây:
4. Cá Hố Chiên Sả Ớt – Món Ngon Từ Cá Hố
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 1 con cá hố khoảng 1,5kg. Lưu ý nên lựa cá to, để khi sơ chế cắt thành khúc thì chiên lên thịt sẽ không bị nát, gãy.
- 2 muỗng sả băm
- 2 muỗng hành tím băm
- 3 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng ớt bột
- 1 muỗng bột nghệ
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, muối…
Cá hố làm món gì ngon? Xem thêm cách chế biến món cá hố nướng chiên sả ớt tại đây:
5. Cá Hố Sốt Chua Ngọt – Món Ngon Từ Cá Hố
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 1kg cá hố. Nên lựa cá có trọng lượng vừa để khi cắt và chế biến thịt cá sẽ không bị gãy, nát.
- 1 củ gừng
- 2 nhánh hành lá
- Gia vị: 15ml rượu, 10ml nước tương, 15ml giấm, 30g đường, 15g bột ngô, 100ml nước, muối ăn.
Cá hố làm món gì ngon? Xem thêm cách chế biến món cá hố sốt chua ngọt tại đây:
Phía trên là 5 món ngon từ cá hố mà Sài Thành Foods muốn chia sẽ cùng bạn, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công!
Cách Khử Mùi Tanh Cá Hố
Bởi vì cá hố là loại cá biển, nên khi chế biến sẽ khó tránh khỏi việc còn giữ lại mùi tanh đặc trưng của nó. Thế nên để có thể hưởng thức trọn vẹn món ăn, hôm nay Sài Thành Foods sẽ mách bạn mẹo để khử mùi tanh của cá hố biển hiệu quả nhé!
- Cách 1: Bạn có thể dùng muối, chanh, gừng chà xát trực tiếp lên da cá để giảm độ nhớt cũng như khử mùi cá, sau đó đem cá đi rửa lại với nước sạch là có thể chế biến rồi.
- Cách 2: Hoặc bạn có thể đem cá hố đi ngâm với các dung dịch như nước muối, rượu, giấm trắng cùng chanh cắt lát, chỉ cần ngâm khoảng 5 – 10 phút thì mùi tanh của cá sẽ được giảm đi đáng kể đấy.
Ngoài cá hố thì tại Sài Thành Foods còn cung cấp sỉ lẻ các loại cá khác như cá ngừ, cá nục, cái hồng…Ghé ngay Sài Thành Foods để lựa chọn nguyên liệu mua hải sản online cho bữa ăn gia đình bạn nhé.
Xem và đặt mua các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.vn/product-category/ca/
Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ
Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.
- Website: https://saithanhfoods.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
- Hotline Miền Nam: 0944.868.800
- Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
- Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
