Thịt Ốc Hương

Sản phẩm thịt ốc hương tại Sài Thành Foods được cấp đông, bảo quản bằng công nghệ IQF khép kín. Đảm bảo tuyệt đối độ tươi ngon của ốc sau khi rã đông.

• Hương vị: Thịt ốc hương dai, giòn, có chút vị mặn đặc trưng của ốc. Phù hợp làm các món xào, nấu cháo…
• Cấp đông IQF
• Qui cách: Thùng bulk 10kg
• Hình thức bán: Bán sỉ, bán buôn, chợ hải sản online.
• Hình thức giao hàng: Hải sản giao tận nơi. Thời gian giao hàng từ 2 đến 4 tiếng.

Đặc Điểm Sinh Học Của Ốc Hương

• Ốc hương là loại ốc xoắn, có vỏ màu vàng, chấm nâu rải rác xung quanh thân vỏ.
• Kích thước ốc lớn nhất nằm trong khoảng 10cm và nặng 60g.
• Thông thường, thịt ốc hương được xem là món ăn cao cấp, bởi thịt chúng rất chắc, ngon, và giàu dinh dưỡng nên giá thành khá cao.
• Nguồn thức ăn chủ yếu của ốc hương là mùn bã, xác các loài giáp xác khác như tôm, cá, ghẹ….
• Ngoài ra, chúng còn ăn các động vật thân mềm 2 mảnh như sò, nghêu, trai…
• Mỗi ngày, ốc hương có thể tiêu thụ lượng thức ăn chiếm 12% trọng lượng cơ thể của chúng.
• Ốc hương có tập tính sống theo cặp đôi rải rác dưới đáy biển, tuy nhiên chúng sẽ họp lại thành bầy mỗi khi gặp mồi.
• Tại Việt Nam, ốc hương phân bố rộng rãi ở các vùng biển miền Trung Nam Bộ như Phan Thiết, Nha Trang, Quảng Trị…

Đánh Bắt Và Nuôi Trồng Ốc Hương

• Bởi vì ốc hương được xem là mặt hàng thủy hải sản cao cấp, thế nên chúng cũng đem lại giá trị kinh tế cao.
• Ở một số vùng biển Việt Nam, mùa ốc hương thường rơi vào tháng 8 – tháng 2 âm lịch.
• Tại Phan Thiết, cứ vào thời điểm này là ngư dân lại ra khơi và náo nức đánh bắt “lộc biển”.
• Chỉ với mỗi vài chiếc thúng chai và lưới cụ đơn giản, ấy thế mà mỗi đêm ra khơi, ngư dân tại đây có thể thu về hàng triệu đồng.
• Thông thường, ốc hương phân bố không xa, chỉ cần đi thuyền ra biển tầm 5-7 hải lý là người ta đã có thể thả lưới bẫy ốc được rồi.
• Một chuyến ra khơi của ngư dân có thể kéo dài 12 tiếng, và thu về từ hàng chục kí ốc.
• Ngoài ra, để phục vụ nhu cầu thị trường, nhiều địa phương cũng đã và đang phát triển mô hình nuôi trồng ốc hương trong ao, lồng, bể xi măng…
• Để nuôi được ốc hương có chất lượng tốt, người ta phải áp dụng kỹ thuật lọc nước đặc biển, để nước phải sạch và không bị lẫn tạp chất.
• Xung quanh ao, bể nuôi phải có rào, lưới chắn để hạn chế ốc bò ra ngoài, làm hao hụt sản lượng.
• Ngoài ra, khi cho ăn cũng phải đảm bảo lượng thức ăn đưa vào bằng 5%-10% lượng ốc nuôi.
• Chất lượng nước cũng phải được kiểm tra kĩ càng hằng ngày, tốt nhất là nên thay 80%-1005 lượng nước trong ao, bể…
• Thông thường, sau 5 – 6 tháng, ốc thương phẩm có kích cỡ khoảng 120 – 150 con/kí. Đây chính là thời điểm thích hợp để thu hoạch ốc.

 

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Thịt Ốc Hương

Thịt ốc hương dai, săn chắc tươi ngọt. Đây không chỉ là một loại thực phẩm ngon, dễ ăn mà còn đem lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Sau đây là một số lợi ích sức khỏe từ ốc hương mà bạn nên biết:

• Thịt ốc bổ sung một lượng lớn chất đạm, cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
• Trong 100g thịt ốc chứa 10,8g đạm, 1,6g chất béo và các khoáng chất tốt như kẽm, sắt, đồng, selen…
• Ăn thịt ốc hương còn giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh về viêm, khớp, điều tiết độ đường trong máu và tăng cường miễn dịch.
• Ngoài ra, thịt ốc còn giúp hỗ trợ phát triển trí não, ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ, bệnh tim và thiếu máu ở người lớn tuổi.
• Thêm vào đó, nhờ vào lượng canxi dồi dào trong thịt ốc còn giúp răng, sụn, khớp, xương và tuyến giáp chắc khỏe hơn.
• Các món ăn từ ốc hương cũng rất giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng, đặc biệt là ốc hương xào bơ tỏi, ốc hương xào me…

Gợi Ý Các Món Ăn Từ Thịt Ốc Hương

Ốc hương không chỉ giàu dinh dưỡng, mà còn ngon, dễ ăn, thế nên chúng cũng được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Thịt ốc hương ăn vào có thể cảm nhận được độ dai dai, săn chắc, tươi ngọt tự nhiên. Ốc này mà đem đi làm các món ốc hấp, ốc hương xào bơ tỏi, rang gì cũng ngon hết sẩy! Và sau đây là một số món ngon từ ốc hương mà bạn không nên bỏ qua:

• Ốc hương xào me
• Ốc hương nhồi thịt
• Ốc hương xào bơ tỏi, xào mỡ hành, xào bắp, xào lăn… Đặc biệt ốc hương xào bơ tỏi luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách đam mê ốc hương và vị beo béo nhẹ.
• Ốc hương cháy tỏi, cháy bơ tỏi, rang muối…
• Cháo ốc hương
• Ốc hương hấp thái, hấp sả…
• Thịt ốc hương kho sả ớt

Phía trên là một số món ăn hấp dẫn từ ốc hương mà Sài Thành Foods muốn chia sẻ cùng bạn. Sài Thành Foods chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Thịt Ốc Hương Giá Bao Nhiêu? Mua Thịt Ốc Hương Ở Đâu?