Hàu Điếu (Kg)

Hàu Điếu

Hàu điếu tại Sài Thành Foods được cấp đông, bảo quản bằng công nghệ IQF khép kín. Đảm bảo tuyệt đối độ tươi ngon của hàu sau khi rã đông.

• Hương vị: thịt hàu điếu dai, giòn, có chút vị mặn đặc trưng của ốc. Phù hợp làm các món xào, cháy tỏi nấu cháo…
• Cấp đông IQF
• Qui cách: Túi zip 1kg
• Hình thức bán: Bán lẻ, bán sỉ, chợ hải sản online.
• Hình thức giao hàng: Hải sản giao tận nơi. Thời gian giao hàng từ 2 đến 4 tiếng.

Đặc Điểm Sinh Học

• Hàu điếu hay còn gọi là ốc điếu, ốc san hô. Đây là loại hàu có hình dáng thuôn, dài, có vỏ màu xám và cứng như những rạn san hô.
• Vì vẻ ngoài đặc biệt nên nhiều người vẫn hay nhầm lẫn chúng chỉ là những rạn đá, san hô vô tri nằm ngoài đại dương mênh mông.
• Do loài hàu này chỉ sinh trưởng trong tự nhiên nên việc khai thác, giá thương phẩm của chúng cũng sẽ thay đổi theo mùa vụ và thời điểm khác nhau.
• Để bắt hàu điếu, ngư dân phải lặn xuống độ sâu 15m – 20m, sau đó người ta sẽ dùng dụng cụ phá các rạn đá và bê cả tảng đá lên bờ rồi mới tách từng con hàu ra khỏi rạn.
• Theo ngư dân, đây là loại hàu khá khó khăn trong việc khai thác bởi vì hình dạng đặc thù của nó, và việc khai thác có thuận lợi hay không cũng sẽ phụ thuộc vào thời tiết cũng như dòng chảy ngầm.
• Tại Việt Nam, hàu điếu thường được bắt gặp và khai thác nhiều ở các vùng duyên hải Nam Trung Bộ như Nha Trang, Phú Quốc, Quảng Trị…

Tác Dụng Của Hàu Điếu

Thịt hàu dai dai, săn chắc tươi ngọt. Đây không chỉ là một loại thực phẩm ngon, dễ ăn mà còn đem lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Sau đây là một số lợi ích sức khỏe từ hàu điếu mà bạn nên biết:

• Thịt hàu bổ sung một lượng lớn chất đạm, cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
• Trong 100g thịt hàu chứa 10,8g đạm, 1,6g chất béo và các khoáng chất tốt như kẽm, sắt, đồng, selen…
• Ăn thịt hàu còn giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh về viêm, khớp, điều tiết độ đường trong máu và tăng cường miễn dịch.
• Ngoài ra, thịt hàu còn giúp hỗ trợ phát triển trí não, ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ, bệnh tim và thiếu máu ở người lớn tuổi.
• Thêm vào đó, nhờ vào lượng canxi dồi dào trong thịt hàu còn giúp răng, sụn, khớp, xương và tuyến giáp chắc khỏe hơn.

Hàu Điếu Làm Gì Ngon? Gợi Ý Món Ngon Từ Hàu Điếu

Có thể bạn chưa biết nhưng hàu điếu không chỉ giàu dinh dưỡng mà thịt hàu còn rất dai, ngon, dễ ăn nên chúng cũng là nguyên liệu để làm thành những món ăn hấp dẫn và đa dạng từ luộc, xào, hấp, nấu cháo… Sau đây là một số món ngon từ hàu điếu mà bạn không nên bỏ qua:

• Gỏi hàu điếu
• Hàu điểu xào bơ tỏi
• Hàu xào sả ớt, kho sả ớt
• Hàu cháy tỏi, rau muống
• Hàu xào lăn
• Hàu luộc, hấp chấm muối tiêu chanh/mù tạt

Cách Làm Gỏi Hàu Thơm Ngon Đơn Giản

Gỏi hàu điếu với sự kết hợp hài hòa giữa gia vị đậm đà, chua cay cùng thịt hàu dai, giòn. Món này mà làm mồi nhậu thì chỉ có nói là ngon hết nước chấm! Vào bếp cùng Sài Thành Foods và khám phá ngay công thức làm nên món ngon này nhé!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 500g hàu điếu. Có thể dùng hàu đông lạnh hay hàu tươi đều được.
• 10 củ hành tím
• 7 cây sả
• 4 lá chanh
• 2 trái ớt hiểm
• 2 trái tắc (hạnh, quất…)
• 1 muỗng bột ớt
• 3 muỗng nước mắm
• 1/2 muỗng đường
• 1/2 muỗng bột ngọt

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Hàu sau khi mua về bạn đem rửa sơ, loại bỏ vảy bám trên cồi hàu. Để khử mùi tanh bạn hãy ngâm hàu trong nước muối khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
• Sau đó bỏ hàu ra thau sạch, ướp cùng 1/2 muỗng muối rồi trộn đều.
• Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tím hành khoanh mỏng vừa ăn.
• Sả cây đem rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ.
• Ớt hiểm bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Lá chanh rửa sạch, dùng kéo cắt nhỏ.

Chế Biến Gỏi Hàu Điếu

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp, sau đó đun sôi một lượng nước vừa đủ, nước sôi thì cho hàu vào luộc sơ khoảng 5 phút. Thấy thịt hàu săn lại thì vớt ra thau sạch.
• Bước 2: Cho vào thau lần lượt các nguyên liệu hành tím, sả băm, lá chanh cùng ớt hiểm rồi trộn đều tay
• Bước 3: Nêm thêm các gia vị gồm 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng bột ớt cùng nước cốt 2 trái tắc.
• Bước 4: Tiếp tục trộn đều đến khi thấy hàu và gia vị, nguyên liệu thấm vào nhau thì nêm lại lần nữa cho vừa ăn là được.

Thưởng thức: gắp gỏi ra đĩa, có thể ăn kèm gỏi cùng nước mắm thì sẽ đậm đà hơn. Món này mà làm trong tiệc nhậu thì đồng bọn của bạn chắc chắn sẽ “quét sạch” cho mà xem. Hãy thử đi nhé, bảo đảm bạn sẽ thích mê cho mà xem~

Cách Làm Hàu Điếu Xào Bơ Tỏi Ngon

Nếu muốn đổi khẩu vị sang một món ăn mang hương vị beo béo từ hàu thì đây chính là công thức dành cho bạn rồi đấy! Hàu điếu xào bơ tỏi thơm ngon lạ miệng, làm món ăn vặt hay mồi nhậu gì cũng chuẩn bài nhé~!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 500g hàu điếu. Có thể dùng hàu đông lạnh hay hàu tươi đều được.
• 1/2 hủ bơ lạt (khoảng 25g)
• 1 củ tỏi
• 1 trái ớt hiểm
• Gia vị khác: đường, hạt nêm, nước mắm…
• 1 cây sả

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Hàu sau khi mua về bạn đem rửa sơ, loại bỏ vảy bám trên cồi hàu. Để khử mùi tanh bạn hãy ngâm hàu trong nước muối khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
• Sả cây đem rửa sạch, cắt khúc dài và đập dập
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
• Bỏ cuống ớt, rồi băm nhỏ

Chế Biến Hàu Điếu Xào Bơ Tỏi

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp, sau đó đun sôi một lượng nước vừa đủ, nước sôi thì cho hàu cùng sả đập dập vào luộc sơ khoảng 5 phút. Hàu chín thì vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Cho chảo lên một bếp khác, đun sôi khoảng 1 muỗng dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm. Tỏi vàng rồi thì cho bơ lạt vào đun chảy cùng.
• Bước 3: Nêm vào chảo 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước mắm cùng phần ớt băm. Xào đều tay 2 phút cho hỗn hợp hòa vào nhau.
• Bước 4: Cho phần hàu luộc vào xào cùng với lửa vừa trong khoảng 4 phút, thấy hàu thấm gia vị thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thưởng thức: Hàu điếu xào bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy. Món này ăn kèm bánh mì, hay nhâm nhi cùng ly bia nữa thì tuyệt vời ông mặt trời nhé!

Hàu Điếu Giá Bao Nhiêu? Mua Hàu Điếu Ở Đâu?